Boire & Manger

Route des vins

Vins rosés de Brome-Missisquoi

[Été 2017] Par Pierre Pelland   L’arrivée prochaine et massive des vins rosés de différents pays sur les tablettes de la SAQ nous a incité Geneviève, votre éditrice, Noël Manseau et moi-même…

Boire & Manger

L’Asie d’ici

[ÉTÉ 2017] Par Denis Lord Avec sa ferme Le Rizen, Stéphanie Wang transplante un peu d’Asie dans Brome-Missisquoi.   La Co-Entreprise Paysanne d’Armandie (C.E.P. d’Armandie), à Frelighsburg, regroupe la Ferme d’insectes, mais…

Boire & Manger

La Clé des champs de Dunham 2017

  [ÉTÉ 2017] Par Joëlle Boulet   La Clé des Champs: 20 ans à célébrer le terroir et le talent local  Pour une 20e année, Dunham sera l’hôte de la Clé des champs les 3…

Microbrasserie

La Brasserie Dunham se démarque

[PRINTEMPS 2017] Par Simon Gaudreault À la fin janvier se déroulait le gala RateBeer Best à Santa Rosa, en Californie, évènement qui reconnait les brasseries s’étant démarquées au cours de la dernière année sur la…

Boire & Manger

POP-UP cabane à sucre à Sutton 

[PRINTEMPS 2017] Par Fous du village L’idée de servir un repas de cabane à sucre à Sutton nous est venue après une belle soirée à la salle Alec et Gérard Pelletier, en janvier dernier, où était présent…

Boire & Manger

Sain, direct et local

[PRINTEMPS 2017] Par Denis Lord   Aux légumes bios de Brome-Missisquoi s’ajoutent depuis peu champignons et produits de boulangerie. Mycotrophe  et Capitaine Levain ont eux aussi choisi un modèle d’affaires basé sur la proximité, la…

Route des vins

Vins mousseux du Québec

[Hiver 2016] Pierre Pelland Que peut-on faire par un triste après-midi de fin octobre ? Éric Salvail aurait répondu spontanément « shooter ». À l’approche du temps des Fêtes, votre rédactrice Geneviève et moi avons…

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