Boire & Manger

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POP-UP cabane à sucre à Sutton 

[PRINTEMPS 2017] Par Fous du village L’idée de servir un repas de cabane à sucre à Sutton nous est venue après une belle soirée à la salle Alec et Gérard Pelletier, en janvier dernier, où était présent…

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Sain, direct et local

[PRINTEMPS 2017] Par Denis Lord   Aux légumes bios de Brome-Missisquoi s’ajoutent depuis peu champignons et produits de boulangerie. Mycotrophe  et Capitaine Levain ont eux aussi choisi un modèle d’affaires basé sur la proximité, la…

Route des vins

Vins mousseux du Québec

[Hiver 2016] Pierre Pelland Que peut-on faire par un triste après-midi de fin octobre ? Éric Salvail aurait répondu spontanément « shooter ». À l’approche du temps des Fêtes, votre rédactrice Geneviève et moi avons…

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Le Pleasant, « comme à l’hôtel »

[Hiver 2016] Par Geneviève Hébert Voici une adresse que l’on oublie parfois pour le brunch et l’apéro, puisqu’elle nous convie à l’extérieur de la Principale, mais aussi parce que la plupart d’entre…

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Winter’s Coming, and so Sauerkraut

[WINTER 2016] By Jay Sames Making sauerkraut is a spiritual endeavour. First you must become inspired, and then you must gather the few necessary ingredients. After that you must settle into the rhythm of production, hypnosis by repetition. Finally—by…

Photo Janna Hubacek Mes Cantons de l'Est

Un nouveau blogue local bouffe + voyage

[AUT 2016] Par Janna Hubacek Un blogue, c’est quoi exactement ? Un blogue, c’est un site web caractérisé par une grande liberté éditoriale. Les sujets sont traités d’un point de vue personnel, au « je ». C’est…

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