Bio Locaux, 3e saison

Coordonné par le Réseau des Fermiers·ères de Famille, le projet Bio Locaux des Cantons s’est implanté en Estrie en 2023. Basé sur le principe d’Agriculture Soutenue par la Communauté (ASC), ce projet à but non lucratif a pour objectif de démontrer qu’il est possible de soutenir fermes de la région et manger local même en hiver. Et le pari est réussi !

Des paniers d’hiver

Depuis deux hivers, une vingtaine de producteurs·trices certifié·es biologiques de l’Estrie se sont regroupé·es pour offrir des paniers contenant légumes, fruits et œufs, sous forme d’abonnements de la mi-novembre à début mai. Une offre alimentaire saine et locale qui permet aux Estrien·ne·s de garder un contact direct avec leur territoire et les fermes locales toute l’année. Dans ce contexte économique si particulier, continuer d’apporter son soutien aux entreprises locales et à nos communautés est un geste significatif et accessible avec ce projet!

Le contenu des paniers

Comment les Fermiers·ères de Famille de l’Estrie réussissent ce pari ? Grâce à des techniques agricoles innovantes et au savoir-faire des maraîcher·ères, chaque ferme produit une partie des futurs paniers pour assurer une diversité alimentaire tout au long de l’hiver. Pour certaines, ce sont des récoltes automnales réservées dans des chambres froides ou pour d’autres l’utilisation de serres minimalement chauffées pour permettre la production de verdures fraîches, comme les épinards ou le mesclun. En tout, ce sont plus de 30 produits frais, secs ou de conservation qui vous attendent dans les paniers, offrant une abondance locale et biologique à savourer durant les mois les plus froids!

L’abonnement

Et du côté des abonné·es, comment ça se passe ? Une fois inscrit·es, vous allez récupérer votre panier aux deux semaines dans un des 18 points de livraison que vous avez choisis, répartis dans sept MRC de l’Estrie. Quelques jours avant, vous recevez une infolettre avec la composition du panier, des idées-recettes, des actualités et des recommandations. Les jours de livraison, il n’est pas rare de rencontrer un·e des producteurs·rices du projet. Ce qui permet une convivialité, propre au Réseau, qui apporte un bol de chaleur au cœur de l’hiver ! Semaine après semaine, abonné·es, bénévoles et fermiers·ères se reconnaissent. 

Cet hiver, les Bio Locaux auront 18 points de livraison dans les Cantons-de-l’Est. Quatre d’entre eux sont situés dans Brome-Missisquoi : Bromont, Sutton, Cowansville et Stanbridge East. Cela vous intéresse ? Rejoignez ce mouvement en faveur des fermes de votre région. Les abonnements sont ouverts ! Rendez-vous sur www.fermierdefamille.org/bio-locaux-cantons.

Enora Jeanne Cordier le Vot