Sandro Meffé au Monté Verdé

Le café de l’hôtel Le Pleasant devient le Monté Verdé avec nul autre que Sandro Meffé à la barre, l’ancien propriétaire du Il Duetto, un restaurant d’inspiration italienne qui a été une véritable institution à Sutton, de 1986 à 2013. 

Pour l’instant, le restaurant Monté Verdé sert le petit déjeuner du mercredi au dimanche, de 8 h à 10 h. Depuis la fête des Mères, il ouvre également pour le lunch, du vendredi au dimanche, de 11 h à 15 h. Le menu déjeuner offre des classiques matinaux avec des produits frais, locaux et de saison, tandis que le lunch s’inspire de la cuisine méditerranéenne. Plusieurs seront ravis d’apprendre que la majorité des déjeuners, des entrées, des plats et des desserts sont sans gluten. Les nostalgiques, eux, craqueront pour les items phares de l’ancien Il Duetto, tel que le duo soupe et salade en entrée, ainsi que les desserts conçus par Mary Hastings, la conjointe de Sandro. 

L’ambiance

Cet été, n’hésitez pas à déguster votre café espresso signature Barista sur la terrasse au soleil, tout juste rénovée. Elle vous accueille avec ses tables multiples, ses espaces salon et ses grands parasols. À l’intérieur, la salle à manger conserve son atmosphère chic et sans prétention.

Pour l’instant, Sandro s’occupe de la cuisine, mais il n’hésite pas à passer à l’avant afin de rencontrer les gens et veiller aux détails. « J’ai habitué mon corps à cette drogue dure qu’est la restauration. Je l’ai dans l’sang. Mon père était chef, mon oncle, maitre d’hôtel. Je suis né dans ce milieu et je suis toujours rentré au resto par la porte de la cuisine. Mes parents nous ont payé des études pour qu’on fasse autre chose, mais j’y suis revenu… » Et personne ne s’en plaindra. Pour plus de détails, visitez www.restaurantmonteverde.com.

Geneviève Hébert

Monté Verdé | 1, rue Le Pleasant, Sutton