Les ateliers « Champignons des Cantons »

Dépoussiérez vos paniers, aiguisez vos couteaux, imperméabilisez vos bottes de randonnée ; le temps des champignons s’en vient ! Et avec, les ateliers d’identification des champignons sauvages !

Pour la 5e année des ateliers « Champignons des Cantons », nous comptons sur la visite de grandes quantités de champignons de toutes les couleurs, de toutes les formes et pour tous les goûts. Ils devraient être là, tout au long de la saison, pour faire la fête, autant à nos papilles qu’à nos pupilles !

Nous nous attendons à la présence toujours réjouissante de bolets de toutes les couleurs, pour remplir nos paniers ; les chanterelles nous offriront sans doute encore des moments d’émerveillement et les pieds-de-mouton nous confirmeront que leur découverte, à elle seule, vaut le déplacement. La spectaculaire amanite de Jackson nous fera le privilège de fréquenter nos forêts estriennes en même temps qu’arriveront les innombrables et variés russules, lactaires et autres pleurotes.

Toutes ces espèces délicieuses font partie de ces comestibles faciles à identifier, sans risque de se tromper, qu’on apprend à reconnaître dans les ateliers-cueillettes. L’usage médicinal des champignons y est également traité, vous faisant découvrir un monde qu’on ne soupçonnait pas, jusqu’à récemment, être aussi généreux et utile pour notre santé.

Les ateliers sont offerts les samedis 16 juillet, 6 et 27 août, 10 septembre et 1er octobre, de 9 h 30 à 16 h. Réservez tôt, car les places sont limitées !

Paul Dorion 450-538-3469 ou paulion153@gmail.com