Érablière Ferme des sources

Je vous avais déjà parlé de gâteaux et sucreries de Nathalie Morris qu’elle vend le samedi à même l’Érablière Ferme des Sources située à Dunham, aux limites de West Brome et de Cowansville. Chaque printemps depuis 2022, elle et son équipe vous accueillent dans une grande salle à manger au décor rustique et chaleureux pour des repas de cabane à sucre. 

Vous y trouvez un menu traditionnel fait maison : soupe aux pois, cretons, jambon effiloché, saucisses, omelette, patates rissolées, oreilles de criss, marinades diverses et salade de chou. Avec des desserts maison en abondance : pouding chômeur, tartelettes au sirop d’érable et crêpes avec, à la sortie, la traditionnelle tire sur neige. 

L’érablière détient maintenant un permis qui vous permet d’apporter votre vin. Vous pouvez aussi commander des boissons non alcoolisées sur place ; thé, café, mais aussi des boissons gazeuses. Fait peu habituel ; vous pouvez repartir avec vos restants ! Vous trouverez également à la boutique sur place, du sirop d’érable, bien sûr, mais aussi de la viande de boeuf de leur élevage et tout ce qu’il faut pour vous sucrer le bec de retour à la maison.

Dépêchez-vous de réserver votre place à l’Érablière Ferme des sources, située au 1944, chemin Scottsmore, pour un des trois services :  à 12 h et à 17 h le samedi et à 11 h le dimanche, du 15 février au 27 avril.

Pour ce faire, visitez www.erablierefermedessource.com ou la page FB ErabliereFermeDesSources afin de voir si des tables se sont libérées à la dernière minute.

Geneviève Hébert