Nadia Fournier

acerum

Acerum, esprit d’érable

Par Nadia Fournier / 26 février 2024

Les connaisseurs de spiritueux verront plutôt dans les saveurs et dans la texture de l’acerum, des parallèles avec la grappa, le rhum, la téquila, le sake ou encore le whiskey, pour la version ambrée, élevée en fûts de chêne.

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Soeurs Racines logo

Les Soeurs Racines

Par Nadia Fournier / 9 novembre 2023

Les Soeurs Racines est un vignoble biologique situé à Si-Ignace de Stanbridge, tenu par Sophie Bélair-Duhamel et Frédéric Ouellet-Lacroix.

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L'Orpailleur

L’Orpailleur, l’art du partage

Par Nadia Fournier / 16 août 2023

Pôle de connaissances pour les professionnels, passage obligé pour les vacanciers curieux (et gourmands), lieu de pèlerinage pour des fidèles de la première heure, l’Orpailleur est cher au cœur de sa communauté et continue de grandir et de se déployer, bien au-delà de « quelques arpents de neige ». 

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Domaine L'espiègle

Le Domaine L’espiègle

Par Nadia Fournier / 29 mai 2023

Le vignoble est conduit sans herbicide, ni pesticides, ni engrais synthétiques, mais le vigneron ne se réclame pas de l’agriculture biologique, jugeant que la certification actuelle ne s’inscrit pas dans sa vision du développement durable.

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Comont

Comont, l’esprit des lieux

Par Nadia Fournier / 16 février 2023

Chaque année depuis leur ouverture juste avant la pandémie, le sympathique duo de chez Comont a bonifié la gamme de nouveaux produits, maintenant toujours bien haut la qualité.

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La Bauge

Vignoble de la Bauge

Par Nadia Fournier / 15 novembre 2022

Nadia Fournier nous en apprend plus sur La Bauge, vignoble québécois qui a amorcé un virage écologique il y a cinq ans.

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