Nathalie Rivard
À la Ferme de la Tannerie, François Tremblay élève des porcs Mangalitza avec lesquels il produit d’excellentes charcuteries artisanales.
La Maison Melba veut être un catalyseur de croissance pour les professionnels, les amateurs de gastronomie et les acteurs du monde agroalimentaire de Brome-Missisquoi.
Sans être une liste exhaustive, voici quelques endroits dans la région où trouver de quoi vous sustenter.
Un vent de renouveau souffle à Lac-Brome. Passez voir le barrage de l’étang du Moulin restauré et les nombreux commerces et autres attractions alentour.
The Well est un espace dans lequel on trouve une variété de cours et d’ateliers visant la santé globale et le bien-être.
Les porcs de la ferme Cheeky Creek vivent dehors à l’année, en pâturages, mais aussi en forêt. Ils sont nourris à l’herbe et aux grains sans soya et sans maïs, sans OGM et sans hormones ou antibiotiques.
Un livre magnifique, parfait pour cuisiner les légumes asiatiques de Stéphanie Wang de la ferme Le Rizen à Frelighsburg.
Dans les dernières années, en plus d’être père de trois enfants et proche aidant, Mathieu Gaudet a réussi à conjuguer deux carrières : médecin-urgentologue et pianiste. Le 3 janvier prochain, il fera sa dernière garde comme médecin à l’hôpital BMP. Un risque calculé, mais qui a été longuement mûri.
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