Nathalie Rivard
À la Ferme de la Tannerie, François Tremblay élève des porcs Mangalitza avec lesquels il produit d’excellentes charcuteries artisanales.
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La Maison Melba veut être un catalyseur de croissance pour les professionnels, les amateurs de gastronomie et les acteurs du monde agroalimentaire de Brome-Missisquoi.
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Sans être une liste exhaustive, voici quelques endroits dans la région où trouver de quoi vous sustenter.
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Un vent de renouveau souffle à Lac-Brome. Passez voir le barrage de l’étang du Moulin restauré et les nombreux commerces et autres attractions alentour.
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The Well est un espace dans lequel on trouve une variété de cours et d’ateliers visant la santé globale et le bien-être.
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Les porcs de la ferme Cheeky Creek vivent dehors à l’année, en pâturages, mais aussi en forêt. Ils sont nourris à l’herbe et aux grains sans soya et sans maïs, sans OGM et sans hormones ou antibiotiques.
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Un livre magnifique, parfait pour cuisiner les légumes asiatiques de Stéphanie Wang de la ferme Le Rizen à Frelighsburg.
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Dans les dernières années, en plus d’être père de trois enfants et proche aidant, Mathieu Gaudet a réussi à conjuguer deux carrières : médecin-urgentologue et pianiste. Le 3 janvier prochain, il fera sa dernière garde comme médecin à l’hôpital BMP. Un risque calculé, mais qui a été longuement mûri.
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